中國之旅 [精釀啤酒]
雲南鮮花
1980日元(税込)
（雲南省昆明市）3.3% ABV / 1000毫升 玫瑰花精釀啤酒
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雲南鮮花
1980日元(税込)
（雲南省昆明市）3.3% ABV / 1000毫升 玫瑰花精釀啤酒
老樹普洱
1980日元(税込)
（雲南省普鄂市）4.1% ABV / 1000ml 普洱茶精釀啤酒
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老樹普洱
1980日元(税込)
（雲南省普鄂市）4.1% ABV / 1000ml 普洱茶精釀啤酒
椰子鐵
1980日元(税込)
（雲南省濮義市）4.1% ABV / 1000毫升 雲南咖啡精釀啤酒
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椰子鐵
1980日元(税込)
（雲南省濮義市）4.1% ABV / 1000毫升 雲南咖啡精釀啤酒
白清酒
1980日元(税込)
（雲南坡族自治州）酒精度3.7% / 1000毫升 果味
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白清酒
1980日元(税込)
（雲南坡族自治州）酒精度3.7% / 1000毫升 果味
生啤酒
麒麟一番扎（草稿）
¥650(税込)
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麒麟一番扎（草稿）
¥650(税込)
瓶裝啤酒（中瓶）
麒麟啤酒 / 麒麟晴風 / 朝日超乾啤酒
各700日元（含稅）
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麒麟啤酒 / 麒麟晴風 / 朝日超乾啤酒
各700日元（含稅）
青島啤酒
580日元(税込)
330ml
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青島啤酒
580日元(税込)
330ml
白酒（中國蒸餾酒）
白球
580日元(税込)
白酒和蘇打水
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白球
580日元(税込)
白酒和蘇打水
一套包含三種白酒的品嚐套裝。
1200日元(税込)
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一套包含三種白酒的品嚐套裝。
1200日元(税込)
中國國酒“馬泰酒”
70000日元(税込)
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中國國酒“馬泰酒”
70000日元(税込)
孔家酒（玻璃杯）
500日元(税込)
酒精度39%的瓶裝酒：2800日圓（含稅）
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孔家酒（玻璃杯）
500日元(税込)
酒精度39%的瓶裝酒：2800日圓（含稅）
汾酒（日本酒） - 杯
600日元(税込)
酒精度53%的瓶裝酒：4,500日圓（含稅）
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汾酒（日本酒） - 杯
600日元(税込)
酒精度53%的瓶裝酒：4,500日圓（含稅）
無量春玻璃
600日元(税込)
酒精度50%的瓶裝酒：4,500日圓（含稅）
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無量春玻璃
600日元(税込)
酒精度50%的瓶裝酒：4,500日圓（含稅）
牛郎山雙壺清酒
¥980(税込)
56度
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牛郎山雙壺清酒
¥980(税込)
56度
酒
請隨意從冰箱裡挑選您最喜歡的酒水。價格已明確標示在瓶身上。
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請隨意從冰箱裡挑選您最喜歡的酒水。價格已明確標示在瓶身上。
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南方快報獨家報導－金酒和中餐堪稱絕配！
玫瑰味燒酒和蘇打水
580日元(税込)
30ml
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玫瑰味燒酒和蘇打水
580日元(税込)
30ml
Holon“柑橘”
800日元(税込)
30毫升會帶來類似日本胡椒的刺痛感。例如，韭菜煎蛋或豆腐春捲。
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Holon“柑橘”
800日元(税込)
30毫升會帶來類似日本胡椒的刺痛感。例如，韭菜煎蛋或豆腐春捲。
Holon“雨”
800日元(税込)
30毫升。餘香似嫩葉濕潤的芬芳。甜鹵豬肋排
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Holon“雨”
800日元(税込)
30毫升。餘香似嫩葉濕潤的芬芳。甜鹵豬肋排
HOLON“Sunny”
800日元(税込)
30毫升，用途廣泛的產品，帶有黃色柑橘香味。適用於蒸雞和辣椒菜餚
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HOLON“Sunny”
800日元(税込)
30毫升，用途廣泛的產品，帶有黃色柑橘香味。適用於蒸雞和辣椒菜餚
綠鉤金史密斯美式乾金酒
800日元(税込)
30毫升紐約產植物金酒
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綠鉤金史密斯美式乾金酒
800日元(税込)
30毫升紐約產植物金酒
紐約布魯克林 Amaro
700日元(税込)
30毫升。建議與蘇打水混合飲用。一款帶有濃鬱可樂風味的草本利口酒。
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紐約布魯克林 Amaro
700日元(税込)
30毫升。建議與蘇打水混合飲用。一款帶有濃鬱可樂風味的草本利口酒。
麥肯錫瓶裝保稅黑麥威士忌
1200日元(税込)
30毫升芬格湖酒廠
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麥肯錫瓶裝保稅黑麥威士忌
1200日元(税込)
30毫升芬格湖酒廠
《南方快報》對陶罐陳釀的紹興酒進行了品嚐比較。
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何不順道去浙江省紹興北站看看呢？從上海站搭火車到紹興北站大約需要1小時30分鐘到2小時。雖然沿途有著名地標，例如中國現代偉大作家魯迅的故居，但乘坐南方快車遊覽的最佳方式絕對是品嚐紹興酒。品嚐按杯出售的傳統紹興酒，享受品酒體驗。
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何不順道去浙江省紹興北站看看呢？從上海站搭火車到紹興北站大約需要1小時30分鐘到2小時。雖然沿途有著名地標，例如中國現代偉大作家魯迅的故居，但乘坐南方快車遊覽的最佳方式絕對是品嚐紹興酒。品嚐按杯出售的傳統紹興酒，享受品酒體驗。
三種類型
¥980(税込)
每瓶容量為50毫升。如需按重量購買，請查看桌上的菜單。
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三種類型
¥980(税込)
每瓶容量為50毫升。如需按重量購買，請查看桌上的菜單。
六種類型
1680日元(税込)
每瓶容量為50毫升。如需按重量購買，請查看桌上的菜單。
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六種類型
1680日元(税込)
每瓶容量為50毫升。如需按重量購買，請查看桌上的菜單。
中國最古老的釀造酒精飲料
中國最古老的釀造酒精飲料
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黃酒是中國歷史最悠久的釀酒酒，由米等穀物釀造而成。在日本，它被稱為“皇儲”或“房州”。黃酒在中國各地都有生產，但最具代表性的是紹興黃酒，紹興黃酒在日本也很有名。其他大部分黃葡萄酒通常都是當地比較受歡迎的酒。
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中國最古老的釀造酒精飲料
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黃酒是中國歷史最悠久的釀酒酒，由米等穀物釀造而成。在日本，它被稱為“皇儲”或“房州”。黃酒在中國各地都有生產，但最具代表性的是紹興黃酒，紹興黃酒在日本也很有名。其他大部分黃葡萄酒通常都是當地比較受歡迎的酒。
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雖然中國的酒精消費量正在穩步下降，但其潛力尚未充分發揮，可以說，酒精文化在未來將迎來創新發展。
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雖然中國的酒精消費量正在穩步下降，但其潛力尚未充分發揮，可以說，酒精文化在未來將迎來創新發展。
代表性生產區域
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【江南黃酒】產地：浙江、上海、江蘇 / 主要原料：糯米、大麥 / 口感：類似紹興黃酒 / 代表品牌：固岳龍山、石庫門 【北方黃酒】產地：山東、內蒙古、陝西 / 主要原料：多種，包括小米、黑米村 / 口感：黃酒村 樂【南方黃酒】產地：福建、廣東 / 主要原料：紅酒及特釀 / 口感：醇厚甘甜 / 代表品牌：神酒 【西方/中部黃酒】產地：四川、湖北 / 主要原料：未知 / 口感：未知 / 代表品牌：方縣黃酒
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代表性生產區域
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【江南黃酒】產地：浙江、上海、江蘇 / 主要原料：糯米、大麥 / 口感：類似紹興黃酒 / 代表品牌：固岳龍山、石庫門 【北方黃酒】產地：山東、內蒙古、陝西 / 主要原料：多種，包括小米、黑米村 / 口感：黃酒村 樂【南方黃酒】產地：福建、廣東 / 主要原料：紅酒及特釀 / 口感：醇厚甘甜 / 代表品牌：神酒 【西方/中部黃酒】產地：四川、湖北 / 主要原料：未知 / 口感：未知 / 代表品牌：方縣黃酒
黃酒的五大主要成分
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穀物、米曲（發酵米）、水、酒精、藥物、焦糖
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黃酒的五大主要成分
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穀物、米曲（發酵米）、水、酒精、藥物、焦糖
紹興酒的六種風味
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甜味、澀味、乾味、苦味、鮮味、辣味
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紹興酒的六種風味
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甜味、澀味、乾味、苦味、鮮味、辣味
南方快車…紹興葡萄酒按杯出售
在中國，過去酒並不是裝在瓶子裡賣的。
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陶罐一字排開，你聞著它們的味道，選擇份量，說：“今天我要這個，大概這麼多。”按量出售白酒曾是中國白酒的一種非常自然的飲用方式。雖然目前這種做法只在中國部分地區出現，但我們認為「按重量出售」的樂趣和挑選的文化也絕對應該帶到日本！商店裡陳列著錯落有致的陶罐，清楚標示了每個產品的品牌和特色。顧客可以指定數量（250毫升或500毫升），並選擇清酒是常溫供應還是加熱供應。
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在中國，過去酒並不是裝在瓶子裡賣的。
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陶罐一字排開，你聞著它們的味道，選擇份量，說：“今天我要這個，大概這麼多。”按量出售白酒曾是中國白酒的一種非常自然的飲用方式。雖然目前這種做法只在中國部分地區出現，但我們認為「按重量出售」的樂趣和挑選的文化也絕對應該帶到日本！商店裡陳列著錯落有致的陶罐，清楚標示了每個產品的品牌和特色。顧客可以指定數量（250毫升或500毫升），並選擇清酒是常溫供應還是加熱供應。
悅歐台 5 年 250ml：
¥680(税込)
500毫升：1280日圓（含稅）紹興酒品牌，在日本各地的中餐館都很受歡迎。它的味道均衡，無論是美食家還是初學者都能享用。
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悅歐台 5 年 250ml：
¥680(税込)
500毫升：1280日圓（含稅）紹興酒品牌，在日本各地的中餐館都很受歡迎。它的味道均衡，無論是美食家還是初學者都能享用。
王寶鶴 9歲 250毫升
¥680(税込)
500毫升：1280日圓（含稅） 擁有約300年歷史的老牌製造商。這款酒酸度清新突出，令人精神振奮，同時又帶有淡淡的果香，非常容易入口，你會忍不住再來一杯。
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王寶鶴 9歲 250毫升
¥680(税込)
500毫升：1280日圓（含稅） 擁有約300年歷史的老牌製造商。這款酒酸度清新突出，令人精神振奮，同時又帶有淡淡的果香，非常容易入口，你會忍不住再來一杯。
三國演義 10 年 250ml
¥680(税込)
500毫升：1280日圓（含稅） 雖然它以中國代表性歷史編年史《三國演義》命名，但口感清爽輕盈。酸甜口味平衡得很好，口感順滑易飲。
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三國演義 10 年 250ml
¥680(税込)
500毫升：1280日圓（含稅） 雖然它以中國代表性歷史編年史《三國演義》命名，但口感清爽輕盈。酸甜口味平衡得很好，口感順滑易飲。
古越龍山 5 年陳釀 250ml
880日元(税込)
500毫升：1680日圓（含稅）黃葡萄酒界的領導品牌。如果你想品嚐傳統正宗的味道，就從這裡開始吧。
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古越龍山 5 年陳釀 250ml
880日元(税込)
500毫升：1680日圓（含稅）黃葡萄酒界的領導品牌。如果你想品嚐傳統正宗的味道，就從這裡開始吧。
白鬥 5 年 250ml
880日元(税込)
500毫升：1680日圓（含稅）這款紹興酒雖然遵循傳統方法，但不同尋常之處在於它沒有經過焦糖化處理，而是在陶罐中陳釀。它味道醇厚濃鬱，但口感清爽輕盈。
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白鬥 5 年 250ml
880日元(税込)
500毫升：1680日圓（含稅）這款紹興酒雖然遵循傳統方法，但不同尋常之處在於它沒有經過焦糖化處理，而是在陶罐中陳釀。它味道醇厚濃鬱，但口感清爽輕盈。
唐宋少裡12年陳釀250毫升
880日元(税込)
500毫升：1680日圓（含稅） 這是由橫濱中華街一家老字號店鋪創立的品牌，旨在將「正宗紹興酒帶到日本」。清爽的酸度和濃鬱的鮮味。
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唐宋少裡12年陳釀250毫升
880日元(税込)
500毫升：1680日圓（含稅） 這是由橫濱中華街一家老字號店鋪創立的品牌，旨在將「正宗紹興酒帶到日本」。清爽的酸度和濃鬱的鮮味。
七龍珠
500日元(税込)
紹興酒兌蘇打水
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七龍珠
500日元(税込)
紹興酒兌蘇打水
紹興酒（碗）
480日元(税込)
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紹興酒（碗）
480日元(税込)
紹興酒三款品嚐套裝（3年、5年、10年陳年）。
1200日元(税込)
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紹興酒三款品嚐套裝（3年、5年、10年陳年）。
1200日元(税込)
紹興酒瓶，3年
1680日元(税込)
紹興酒（5年）：1,980日圓（含稅）/ 紹興酒（10年）：2,480日圓（含稅）
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紹興酒瓶，3年
1680日元(税込)
紹興酒（5年）：1,980日圓（含稅）/ 紹興酒（10年）：2,480日圓（含稅）
南方快運的…紹興酒車服務
由黃九專家甄選
-
到目前為止，說到紹興酒，人們往往很少考慮“選擇哪個品牌？”或“如何搭配食物？”這次我們邀請了中國白酒專家參與，他們不僅會推薦品牌，還會根據菜餚的風格提出建議。除了以重量出售的六種罐頭食品外，我們還新增了紹興酒和中國白酒，以豐富南方快車的菜餚。由於這是一個虛構的鐵路公司，名為“南方快車”，我們計劃用手推車來銷售產品，並設想在火車上進行銷售。
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由黃九專家甄選
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到目前為止，說到紹興酒，人們往往很少考慮“選擇哪個品牌？”或“如何搭配食物？”這次我們邀請了中國白酒專家參與，他們不僅會推薦品牌，還會根據菜餚的風格提出建議。除了以重量出售的六種罐頭食品外，我們還新增了紹興酒和中國白酒，以豐富南方快車的菜餚。由於這是一個虛構的鐵路公司，名為“南方快車”，我們計劃用手推車來銷售產品，並設想在火車上進行銷售。
孔乙己十二年（60ml）
¥780(税込)
【容量：450毫升 / 酒精濃度：12度 半乾型 / 產地：浙江省紹興市 / 原料：米、大麥曲】紹興特產黃酒，採用非糯米釀造。紹興酒清澈優雅的口感與傳統紹興酒特有的複雜風味達到了完美的平衡。它與口味清淡、鹹味的菜餚和油炸食品搭配很合適。【菜品】香煎蔥豆腐餃子
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孔乙己十二年（60ml）
¥780(税込)
【容量：450毫升 / 酒精濃度：12度 半乾型 / 產地：浙江省紹興市 / 原料：米、大麥曲】紹興特產黃酒，採用非糯米釀造。紹興酒清澈優雅的口感與傳統紹興酒特有的複雜風味達到了完美的平衡。它與口味清淡、鹹味的菜餚和油炸食品搭配很合適。【菜品】香煎蔥豆腐餃子
悅尾台18年全上酒（60毫升）
¥680(税込)
【容量：1800ml / 酒精濃度：14°（半甜） / 產地：浙江省紹興市 / 原料：糯米、大麥曲】 禪釀酒是以紹興酒為水釀造的清酒。它味道濃鬱醇厚，但味道並不刺鼻，給人一種熟悉而舒適的感覺。我喜歡搭配辛辣菜餚或肉類菜餚一起享用。【烹飪】香辣芹菜牛肉
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悅尾台18年全上酒（60毫升）
¥680(税込)
【容量：1800ml / 酒精濃度：14°（半甜） / 產地：浙江省紹興市 / 原料：糯米、大麥曲】 禪釀酒是以紹興酒為水釀造的清酒。它味道濃鬱醇厚，但味道並不刺鼻，給人一種熟悉而舒適的感覺。我喜歡搭配辛辣菜餚或肉類菜餚一起享用。【烹飪】香辣芹菜牛肉
西堂紅酒 5 年（60 毫升）
¥650(税込)
【容量：450毫升 / 酒精濃度：12度 半乾型 / 產地：浙江省紹興市 / 原料：米、大麥曲】這是一款採用接近日本清酒的釀造方法，包括多階段發酵和使用非糯米釀造的黃酒。這款清酒呈現美麗的金黃色，味道融合了檸檬般的柑橘酸味和米香帶來的柔和甜味。非常適合搭配您的第一杯飲料、開胃菜、小吃，或搭配我們口味清淡的海鮮菜餚。【烹飪】豆腐麵開胃菜
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西堂紅酒 5 年（60 毫升）
¥650(税込)
【容量：450毫升 / 酒精濃度：12度 半乾型 / 產地：浙江省紹興市 / 原料：米、大麥曲】這是一款採用接近日本清酒的釀造方法，包括多階段發酵和使用非糯米釀造的黃酒。這款清酒呈現美麗的金黃色，味道融合了檸檬般的柑橘酸味和米香帶來的柔和甜味。非常適合搭配您的第一杯飲料、開胃菜、小吃，或搭配我們口味清淡的海鮮菜餚。【烹飪】豆腐麵開胃菜
石庫門 5 年（60 毫升）
580日元(税込)
【容量：500毫升 / 酒精度：12度半乾 / 產地：上海 / 原料：糯米、枸杞、生薑、蜂蜜】這是一款採用糯米以及枸杞、生薑等其他原料釀造的中國版手工清酒。經典的上海風味，帶有令人愉悅的柔和甜味。非常適合炒青菜、醬油菜餚和海鮮菜餚。 [菜式] 炒芥菜配炸豆腐
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石庫門 5 年（60 毫升）
580日元(税込)
【容量：500毫升 / 酒精度：12度半乾 / 產地：上海 / 原料：糯米、枸杞、生薑、蜂蜜】這是一款採用糯米以及枸杞、生薑等其他原料釀造的中國版手工清酒。經典的上海風味，帶有令人愉悅的柔和甜味。非常適合炒青菜、醬油菜餚和海鮮菜餚。 [菜式] 炒芥菜配炸豆腐
Somoku 老清酒傳統類型 10 年 (60ml)
¥980(税込)
【容量：500ml / 酒精濃度：11.5° 半甜型 / 產地：山東省青島市 / 原料：小米、大麥曲】採用山東青島傳承下來的傳統「米製法」釀造而成，帶有煙燻風味。它獨特而絕佳的口味令人上癮。將其與發酵味、辛辣味等濃鬱口味巧妙搭配，或與馬鈴薯和肉類菜餚搭配，即可享受有趣的組合。【烹飪】炒馬鈴薯沙拉
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Somoku 老清酒傳統類型 10 年 (60ml)
¥980(税込)
【容量：500ml / 酒精濃度：11.5° 半甜型 / 產地：山東省青島市 / 原料：小米、大麥曲】採用山東青島傳承下來的傳統「米製法」釀造而成，帶有煙燻風味。它獨特而絕佳的口味令人上癮。將其與發酵味、辛辣味等濃鬱口味巧妙搭配，或與馬鈴薯和肉類菜餚搭配，即可享受有趣的組合。【烹飪】炒馬鈴薯沙拉
金州■黑米酒（60毫升）
¥680(税込)
【容量：500ml / 酒精濃度：12度半乾 / 產地：陝西省漢中市 / 配料：黑米、大麥曲】採用國家級自然保護區種植的優質古老稻米製成。高精米能帶來清爽的果香。這款百搭的食材可以與任何菜餚完美搭配，包括肉類、海鮮和蔬菜。【烹調】炒牛心底
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金州■黑米酒（60毫升）
¥680(税込)
【容量：500ml / 酒精濃度：12度半乾 / 產地：陝西省漢中市 / 配料：黑米、大麥曲】採用國家級自然保護區種植的優質古老稻米製成。高精米能帶來清爽的果香。這款百搭的食材可以與任何菜餚完美搭配，包括肉類、海鮮和蔬菜。【烹調】炒牛心底
貝果 (60ml)
¥980(税込)
【容量：350毫升 / 酒精濃度：12度半乾 / 產地：內蒙古巴彥市 / 食材：牛奶、乳清粉、白砂糖】一款即使在全球也十分罕見的牛奶酒。青草的清香和奶香，讓人聯想到內蒙古廣闊的草原。它與香菜等香草的清爽口味非常搭配。【烹飪】山民檸檬雞
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貝果 (60ml)
¥980(税込)
【容量：350毫升 / 酒精濃度：12度半乾 / 產地：內蒙古巴彥市 / 食材：牛奶、乳清粉、白砂糖】一款即使在全球也十分罕見的牛奶酒。青草的清香和奶香，讓人聯想到內蒙古廣闊的草原。它與香菜等香草的清爽口味非常搭配。【烹飪】山民檸檬雞
玉泉成聖金10年 (60ml)
¥680(税込)
【容量：600毫升 / 酒精濃度：17.5度 / 乾型 / 產地：台灣 / 原料：台灣米、糯米、小麥】日本、中國和台灣清酒與黃酒文化融合的結晶。它清爽乾脆的口感與食物搭配時更能凸顯出來。貝類的清爽口感和野生蔬菜的苦味與醬油和辛辣菜餚完美搭配。【菜式】炒海帶豬肉
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玉泉成聖金10年 (60ml)
¥680(税込)
【容量：600毫升 / 酒精濃度：17.5度 / 乾型 / 產地：台灣 / 原料：台灣米、糯米、小麥】日本、中國和台灣清酒與黃酒文化融合的結晶。它清爽乾脆的口感與食物搭配時更能凸顯出來。貝類的清爽口感和野生蔬菜的苦味與醬油和辛辣菜餚完美搭配。【菜式】炒海帶豬肉
高球
龍
500日元(税込)
1/10
龍
500日元(税込)
土地
550日元(税込)
1/10
土地
550日元(税込)
角
580日元(税込)
1/10
角
580日元(税込)
富士/山崎/響/白州
各1200日元（含稅）
1/10
富士/山崎/響/白州
各1200日元（含稅）
酸
檸檬酸
580日元(税込)
1/10
檸檬酸
580日元(税込)
葡萄柚酸
580日元(税込)
1/10
葡萄柚酸
580日元(税込)
烏龍高
580日元(税込)
1/10
烏龍高
580日元(税込)
綠茶高
580日元(税込)
1/10
綠茶高
580日元(税込)
茉莉花高
580日元(税込)
1/10
茉莉花高
580日元(税込)
黑醋栗
各580日元（含稅）
蘇打水/烏龍茶/柳橙汁
1/10
黑醋栗
各580日元（含稅）
蘇打水/烏龍茶/柳橙汁
大魚酸
580日元(税込)
1/10
大魚酸
580日元(税込)
蘋果酸
580日元(税込)
1/10
蘋果酸
580日元(税込)
桃酸
580日元(税込)
1/10
桃酸
580日元(税込)
柚子酸
580日元(税込)
1/10
柚子酸
580日元(税込)
Lyche酸
580日元(税込)
1/10
Lyche酸
580日元(税込)
測序員酸
580日元(税込)
1/10
測序員酸
580日元(税込)
杏子酸
580日元(税込)
1/10
杏子酸
580日元(税込)
梅酒
各580日元（含稅）
加冰/蘇打水
1/10
梅酒
各580日元（含稅）
加冰/蘇打水
不含酒精
烏龍茶
380日元(税込)
1/10
烏龍茶
380日元(税込)
綠茶
380日元(税込)
1/10
綠茶
380日元(税込)
茉莉花茶
380日元(税込)
1/10
茉莉花茶
380日元(税込)
橙汁
380日元(税込)
1/10
橙汁
380日元(税込)
想想葡萄柚汁
380日元(税込)
1/10
想想葡萄柚汁
380日元(税込)
瓶裝可口可樂
380日元(税込)
1/10
瓶裝可口可樂
380日元(税込)
無醇啤酒
550日元(税込)
1/10
無醇啤酒
550日元(税込)
王老記/冰茶/酸梅湯/椰子汁
各480日元（含稅）
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王老記/冰茶/酸梅湯/椰子汁
各480日元（含稅）
