上海市
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讓我簡單介紹一下列車停靠的每個城市的飲食文化，包括始發站和終點站。
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【上海】上海是個移民城市，近年來人口成長迅速。當地美食隨著時間的推移，融合了來自江蘇、浙江等鄰近省份的移民帶來的烹飪傳統，逐漸發展演變。在家中，許多菜餚只用鹽調味，或為了增加甜味，會用醬油調味。
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蔥油蒸雞
¥780(税込)
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醃芥菜配肉末
¥680(税込)
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炒芥菜和炸豆腐
¥780(税込)
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甜鹹口味的紅燒豬肋排
¥1080(税込)
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豬肚煮熟
¥1080(税込)
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熱呼呼的甜米酒麻糬
480日元(税込)
甜點
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自製杏豆腐
480日元(税込)
江蘇省蘇州市
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【江蘇省】江蘇省位於長江下游，是一個水資源豐富、土地肥沃的地區。江蘇菜是中國八大菜系之一，與其他菜系相比，其特點是口味較清淡，注重展現食材的天然風味。據說它是上海菜的雛形。
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牛筋膠原蛋白凍
¥680(税込)
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香煎餃子配蔥花和豆腐
480日元(税込)
1件
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炸豆腐配蔥花和油翻炒
880日元(税込)
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豆腐麵條開胃菜
¥680(税込)
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切碎的細香蔥和雞蛋
¥780(税込)
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醬油炒粉絲
¥980(税込)
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韭菜炒蛤蜊
880日元(税込)
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炒海帶和豬肉
¥980(税込)
米
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漢堡牛排湯，100克
¥980(税込)
浙江省杭州市
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【浙江省】浙江菜和江蘇菜對上海的飲食文化產生了深遠的影響。菜單上的菜餚種類繁多，均採用時令野生植物、蔬菜和山野菜，如竹筍。這些菜餚通常用鹽調味，使其味道清淡爽口，其特點是能夠凸顯食材的香氣和味道。順便一提，紹興酒是浙江省紹興市當地的白酒。
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PP
¥680(税込)
皮蛋和甜椒
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香脆炸雞
880日元(税込)
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芹菜青椒炒牛肉
¥980(税込)
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清炒時令蔬菜
¥980(税込)
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白菜豬肉水餃
450日元(税込)
3件
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蝦肉豬肉餃子
450日元(税込)
3件
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香菜豬肉水餃
450日元(税込)
3件
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芹菜豬肉餃子
450日元(税込)
3件
湖南省長沙市
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【湖南省】湖南菜是在內陸地區溫暖濕潤的氣候條件下發展出來的菜系。該地區的一大特點是大量使用辣椒，並被公認為中國特別喜歡吃辣的地區之一。在湖南菜中，這種濃鬱而又清爽的辣味被稱為“香辣”。這道菜非常辣，但香味很棒；這種家常菜和白米飯非常搭配。
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炒牛心底
¥980(税込)
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香辣芹菜牛肉
¥1080(税込)
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自製培根芹菜炒菜佐辣醬
¥1080(税込)
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自製培根蘑菇炒菜
1280日元(税込)
貴州省貴陽市
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【貴州省】貴州菜以辣和酸為特色。辣椒的烹調方法有很多種，從醃製到烘烤，可以做出各種辣度的辣椒。貴州省幾乎全是山地，海拔在1000公尺到2000公尺之間。人們開發發酵技術是為了長期保存農產品，而由此產生的酸味則體現在各種菜餚中。另一個特點是廣泛使用生長在山地森林中的野生草藥。
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炒玉米和肉末
¥780(税込)
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發酵番茄牛肉湯
1380日元(税込)
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高菜米粥
¥980(税込)
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高名稀飯（小份）
¥680(税込)
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酸菜炒飯
¥980(税込)
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酸菜炒飯（小份）
¥680(税込)
雲南省昆明市
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【雲南省】雲南省位於中國南部，與緬甸和寮國接壤。由於緯度低、海拔高（省會昆明海拔約1900公尺），該地區幾乎全年氣候溫暖潮濕。因此，水稻種植十分普遍，水稻是主食。麵條也可以用米粉製成。同樣的原因，這裡也是蘑菇產區，從五月到十月，大約有半年的時間可以採摘松茸和牛肝菌。
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山民檸檬雞
880日元(税込)
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金黃麻婆豆腐
¥980(税込)
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炒馬鈴薯沙拉
¥980(税込)
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雞湯雲南面
¥980(税込)
米粉
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雞肉湯雲南義麵（小份）
¥680(税込)
米粉
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雲南柯那貝美線
¥980(税込)
米粉
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雲南小號線
¥680(税込)
米粉
否則
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特製蝦仁蛋黃醬
¥680(税込)
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